乾燥米糀おかゆ甘酒

乾燥米糀おかゆ甘酒

砂糖不使用なのに甘さ濃厚!乾燥米糀おかゆ甘酒

材料(1人分)

白米
1合
乾燥米糀
200g
160cc

用意するもの

作り方

  1. 白米1合を、炊飯器の水加減2.5合で炊きます。
    ※おかゆの水加減が書いてあれば、1合全粥(10分粥)で炊きます。
    ※土鍋などであれば白米1合を500ccの水で炊きます。

  2. 発酵器ヨーグルティアSの内容器に乾燥米糀200gと水160ccを入れて混ぜ、10分以上おきます。

  3. おかゆを60度程度に冷まして、発酵器ヨーグルティアSの内容器に入れ、糀とよく混ぜ合わせます。

  4. 発酵器ヨーグルティアSを、温度:55度、タイマー:8時間にセットし、スタートボタンを押します。

  5. タイマーが切れたら完成です。

(レシピ監修/スタッフ吉澤)

発酵中・発酵後に1度ずつかき混ぜると、いっそう甘く美味しく出来上がります。ホットでもアイスでも美味。飲むときに甘すぎる場合は少し薄めてもOKです。

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