玄米元氣

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「免疫力」

日本の発酵食がクール。欧州でも広まり始めた医食同源の価値観。 こんにちは。 お元気でいらっしゃいますか? 梅雨が日本列島を浄化し、一刻も早く新型コロナの猛威を洗い流してほしいなと願わずにはいられない6月。長期間の自宅ごもりで心身のストレスが溜まって、一番大切な身体の免疫力を落としかねませんね。 そういえば、私達の会社の顧問で、人と動物の医療学会の代表理事でもあられる獣医師の安川明夫先生からお聞きし […]

発酵のおかげでうみだされる「玄米元氣」による旨みや風味

発酵のおかげで、それぞれの素材のチカラを超えた 旨みや風味がうみだされます。だから、 美味しい「だし素」が簡単にできあがるのですね。 スタッフ 舟久保 昨年の6月、お客さまへの毎月のお便りに同封した『玄米元氣』開発者 神保信一さんとガッツさん(代表 山口)の対談小冊子。思わぬ大反響をいただき、旧商品名「うまさ革命」時代から愛用しているヘビーユーザーの私は何ともうれしい限りです。 以前、メーカーさん […]

「新しい価値へ」

新たな10年の始まりに温故創新。私達は一体何をお届けしたいのか? こんにちは。 お元気でいらっしゃいますか? 寒中に美しく咲く梅が、春の訪れを予感させてくれる2月は、旧暦のお正月。 毎年私達の会社では、2月に新年度のスタートキックオフを行っています。特に今は、会社の30期にあたり、今月は大切な節目の1年の中間点でもあります。 昨夏の30周年祝賀パーティーを機に、歴史を振り返りつつ、私達の変わらない […]

~お客様インタビュー~

プロ・アクティブとは25年以上のおつきあい…。 ほんとによくしていただいて、親戚みたい?(笑) これからもずっとおつきあいを続けていきたいと思います。 令和元年、たくさんのお客さまのおかげで、プロ・アクティブは無事30周年を迎えることができました。心から感謝申し上げます。 今月は、プロ・アクティブの歴史の中でも印象的なお客さま、東京都の永田眞理子さまをご紹介いたします。 かれこれ25年以上のおつき […]

心地のよい食

「ゆかちゃんがご飯作らないと今晩のご飯ないの。作れる?」 こんにちは。お元気でいらっしゃいますか? 新緑の眩しい季節。5月は、ゴールデンウィークや子供の日、母の日など楽しみがいっぱいですね。 そういえば、先日、伊丹の実家に帰った時、古くなったリビングの柱に色あせたテープが貼ってあるのを見つけました。下から130センチくらいの所まで数カ所貼られたそれは、娘の祐加(ゆか)が帰省した時に、母が背丈を計っ […]

お肉が柔らか!豚のしょうが焼き

玄米元氣レシピ「お肉が柔らか!豚のしょうが焼き」 材料 ・豚肉スライス300g ・玉ねぎ半分 ・玄米元氣大さじ2 ・醤油大さじ1強 ・生姜1片すりおろし ・ 砂糖少々 ・ 片栗粉大さじ1〜2 作り方 豚肉に片栗粉を軽くまぶし、玉ねぎと炒める。 調味料を合わせてザッと加え、火が通ったら完成!

シャケのなんちゃって西京漬け

玄米元氣レシピ「クサミ無くふっくら!シャケのなんちゃって西京漬け」 材料 ・生シャケ3切れ ・ 味噌大さじ1 ・ 玄米元氣大さじ1 ・ 蜂蜜大さじ1 作り方 調味料を練り混ぜたらシャケを漬け、焼く前に軽くタレを払い、フライパンやグリルで焼きます。 焦げに注意。タラ、サワラ、イカ、ホタテなどもOK。

肉味噌ごはんのお供

玄米元氣レシピ「旨みくっきり!肉味噌ごはんのお供」 材料 ・ひき肉200g ・ ネギみじん切り1本 ・ 生姜すりおろし少々 ・ 味噌大さじ2、玄米元氣大さじ2 ・ 砂糖大さじ1 作り方 ネギとひき肉を軽く炒めたら調味料を入れ、汁気が飛ぶまで炒めます。 たっぷり作って冷凍しておくと便利!

元氣だし巻き卵

玄米元氣レシピ「材料は3つだけ!元氣だし巻き卵」 材料 ・卵3個 ・ 砂糖大さじ1 ・ 玄米元氣大さじ1弱 作り方 なんと、塩もだし汁も使わずに美味しいだし巻き卵が! 材料をよく混ぜ、熱した卵焼き器にまず半分。軽く混ぜて半熟に、まとめたら芯にして、残りの卵液を薄焼きで巻いていきます。

素材の旨さをとじこめ、衣サクサク鶏のから揚げ

玄米元氣レシピ「<揚げ物に>素材の旨さをとじこめ、衣サクサク鶏のから揚げ」 材料 ・鶏肉 ・片栗粉 下味:玄米元氣、醤油、酒、生姜 作り方 鶏肉を切り、下味をつける 生姜、長ネギみじん切りをフライパンに入れ、胡麻油で香りを出す 片栗粉をまぶしてじっくり揚げ

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