Vol.03 乳酸発酵でつくる ２種のらっきょう漬け
発酵ナチュラリストTaccoの今日からはじめる発酵生活Vol.03 乳酸発酵でつくる ２種のらっきょう漬け 初夏に向かう頃、らっきょうが出回る季節となります。 昔はどの家庭でも常備保存食として作られてきました。 らっきょうの歴史は古く、９世紀頃、薬用・漢方として中国から伝来してきたそうです。 「畑の薬」とも呼ばれ、コレステロール値の改善、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞などの予防にも効果があるといわれて […]
2017年
- 2017.05.21
雨の瑞々しさの中で輝く不思議な色の変化を楽しんで。
色の専門家・草木裕子の色どりメッセージ (10) そろそろ梅雨の時期に入る頃でしょうか？ 雨の日が続き、気持ちも沈みがちになる頃ではありますが、紫陽花が街を彩るのはとても楽しみです。 紫陽花と言えば紫色が代表ですね。 紫陽花の花びらに見える部分は実は萼（がく）であることはご存知だと思いますが、その萼に含まれる色素が土壌の成分の酸性かアルカリ性によって変化していきます。 ひとつの株でも、最初は葉緑 […]
- 2017.05.01
姿勢矯正の大切さを痛感！「プライマリーウォーキング®」講座スタッフ体験レポート。
立ち方・歩き方のクセが慢性的な不調、不具合の原因に。プライマリー（原始的な・基本的な）なカラダの使い方で自ずとクセが改善され、美しさにつながるのです。 昨年のある日、「ゆの里」から帰ってきたスタッフ堀場が、半ば興奮気味に「すごいよ！立ち方、歩き方でいろんなことが治るよ！」。 それが岡本啓司先生による『プライマリーウォーキング®』でした。 「あのゆの里で毎回大人気の？」 「くつ下履くだけって […]
- 2017.05.01
空海の水
水の湧き出るその地で感じたことを思い出して飲んでほしいから。 こんにちは。お元気でいらっしゃいますか？ 若葉の緑がまぶしく、草花が活々と成長し、森林の瑞々しい空気に、心身が歓び、活力に満ちあふれる時節。 一年で一番快適で、過ごしやすい時かもしれません。 先日、友人を、私の会社の中心商品でもある”生命が歓ぶ温泉水”『月のしずく』が採れる、和歌山県高野山麓の天然温泉「ゆの里」に […]
- 2017.04.26
豆乳ヨーグルトで美腸生活。
こんにちは。健康・美容ライターの垣内です。 毎月、手軽にできて効果を実感できる簡単な美容法をご紹介します。 ライター・かっきーのキレイの作り方 今月の美容法豆乳ヨーグルトで美腸生活。 会員数1万４０００人以上のフェイスブックのグループ「TGG豆乳ヨーグルト同好会」はご存知でしょうか。 発酵を愛する皆さんが豆乳ヨーグルトをはじめ、手作りの発酵食のレシピやアイデアを投稿されています。 こちらの管理人で […]
- 2017.04.25
新緑を眺めて深呼吸。心と体の健康を感じ取ってください。
色の専門家・草木裕子の色どりメッセージ (9) ５月の自然界は、春から夏を繋ぐ新緑で彩られます。 みなさんは、そんなグリーンを眺めていると、深呼吸をしたくなりませんか？ 明るい陽射しの下で、葉っぱからの木漏れ陽を受けて、思いっきり呼吸をしたくなるのは、どうもこのグリーンと関係がありそうです。 これを科学的な解説とは違う色の意味から解いてみたいと思います。 グリーンは、イエローとブルーの混色ですが […]
Vol.02 いろいろな料理に使える『玉ねぎ酵母』
発酵ナチュラリストTaccoの今日からはじめる発酵生活vol.02 いろいろな料理に使える『玉ねぎ酵母』 もうすぐ梅雨ですね。 梅雨の季節は、肌寒かったり蒸し暑い日が続いたりすると、体温調節や発汗作用がうまく働きにくくなります。 体内に水が溜まると、偏頭痛や消化不良、気分もスッキリしない日々が続く「水毒」という症状が出たりします。 そのような時は、食べ物の力、発酵の力を借りて乗りきっています。 新 […]
- 2017.04.01
ご縁
原石をお客様と一緒に磨いていくことで、愛され続ける存在に。 こんにちは。お元気でいらっしゃいますか？ 桜の開花とともに冬の冷えから開放され、春の温もりで心身の緊張が溶け、自律神経のバランスがとれて軽やかになる時節。 新しい職場、学校、コミュニティなど、今までとは全く違った人々とのご縁、交流が始まる４月。人との出会い、ご縁で人生は変わる・・・。 かくいう私も、26年前のリクルート勤務時代に、クライア […]
- 2017.04.01
白髪染めにまつわる悪循環を、優しい白髪染め・上質な育毛剤で好循環に変える。
髪の悩みの悪循環を断ち、「優しい白髪染め・効果的な育毛で悩みをカバー→頭皮が元気になり毛髪が回復」そんな好環境を作るのが、私たちの願いです。 人は本能的に顔よりも髪の毛で年齢を判断するといわれます。 ちょっと驚きですが、同一人物の顔に、ツヤツヤふっくらの美髪と、パサついた白髪交じりの髪を合成してみると…、やっぱりその差は歴然！ ふっくらした美髪は、一瞬で健康的な清潔感や潤いある若々しさを印象づけま […]
- 2017.03.22
「高カカオチョコレート」は太らない
こんにちは。健康・美容ライターの垣内です。 毎月、手軽にできて効果を実感できる簡単な美容法をご紹介します。 ライター・かっきーのキレイの作り方 今月の美容法「高カカオチョコレート」は太らない 最近は、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールによる健康効果が実証され、カカオ成分が70%以上のビターチョコレートに注目が集まっています。スーパーでも「カカオ○％」といったチョコをよく見かけますよね。 ポ […]
- 2017.03.21
あたたかさとやさしさを感じる明るい色で、心も体も軽やかに。
色の専門家・草木裕子の色どりメッセージ (8) もう桜の花が咲く季節になりました。 様々な桜がありますが、私は京都六角堂の「御幸桜」が大好きです。 ひとつの樹から咲く桜が、白からピンクへ表情を変えていく姿がとてもかわいいのです。 さて、春の色と言えば何色を思い浮かべますか？ 日本では、やはり桜色の淡いピンクを思い浮かべるでしょう。でも他の国々では、春のイメージと言えば、新芽の黄緑や光の色、イエロー […]
Vol.01 微生物・菌の発酵によって作り出した発酵食品で腸の免疫力を上げて、心も身体も元気に過ごしましょう！
発酵ナチュラリストTaccoの今日からはじめる発酵生活Vol.01 微生物・菌の発酵によって作り出した発酵食品で 腸の免疫力を上げて、心も身体も元気に過ごしましょう！ はじめまして！ Tacco（タッコ）です。日々、発酵を身近に感じる暮らしをしています。 以前、腸内環境のバランスを崩したときに、食生活を見直すところから始めました。 季節の旬の食材を選ぶようにしたこと、腸を温める食事にしたこと、そし […]