Vol.08 フルーツ酢（柿酢・ブドウ酢）
発酵ナチュラリストTaccoの今日からはじめる発酵生活Vol.08 フルーツ酢（柿酢・ブドウ酢） 晩秋を迎える頃、近所の方から庭に実った柿をたくさんいただくことがあります。 食べきれないことがあったのですが、柿酢作りを知ってからは仕込みの簡単さと美味しさに感動して、毎年待ち遠しい季節となりました。 発酵を使った保存方法を知ると、今まで困っていたものを活用できる喜びと、発酵完成後に別の形となって再び […]
2017年
- 2017.10.01
玉手箱
「ホンマに天職をやっているんやなぁ～」とうらやましくなります。 こんにちは。お元気でいらっしゃいますか？ 過ごしやすい時節、読書の秋。 好きなカフェに入って、ゆったりと好きな本を読む・・・。 至福のひと時ですね。 ちなみに読書といえば、私の嫁さん（山口佐貴子）は、「フォトリーディング」というユニークな読書法のシニアインストラクターをしています。 この道一筋15年。この読書法の分野では第一人者になっ […]
- 2017.10.01
足の冷えは万病の元。足のケアで秋冬の風邪・鼻や喉の不調を克服しましょう。
足が冷えやすい人は風邪をひきやすい？血管が収縮して、鼻や喉にまで影響が及ぶそうです。足を温める工夫で、秋～冬の不調を克服しましょう。 スタッフ 清水 こんにちは。 商品企画・バックヤード担当の清水恵子です。 秋真っ盛り、朝晩とずいぶん寒くなり、手や足、末端の冷えが気になる季節になりました。 「足が冷えやすい人は、風邪をひきやすい？」 最近そんな言葉をよく耳にしますが、気温が下がっていく季節柄、鼻風 […]
- 2017.09.24
あと5％、自分に正直になったら・・・
由歌利流★満タン人生のススメ「まん丸に笑おう」Episode・1 あと5％、自分に正直になったら、なにをしたいですか？ 私、那覇市民です。 オフィスが大阪にあるのに。 実は、50才で那覇在住の男性＝高校時代のファーストキスの相手と再婚したからです。 20年ぶりに会い、お互い別々の暮らしがあったものの、流れに乗って２年、あっという間に結婚に至り、５年が経ちました。 本気で幸せと思える日々を暮らしてい […]
Vol.07 甘糀（濃縮甘酒）
発酵ナチュラリストTaccoの今日からはじめる発酵生活Vol.07 甘糀（濃縮甘酒） 新米の季節となりました。夏に太陽の恵みをたくさん浴びて実った稲穂は、主食だけではなく、糀にすると味噌や醤油、お酒などのいろいろな日本の発酵食品の土台となっています。 糀にはたくさんの酵素があり、でんぷんやタンパク質を分解して疲労回復にも効果のある必須アミノ酸を作り出してくれます。 お米と米糀を発酵させて作る甘酒は […]
- 2017.09.23
色の春夏秋冬。どこに自分が属するかが解れば、色の使い方が素敵に。
色の専門家・草木裕子の色どりメッセージ (14) 秋の風を感じる季節になりました。 前回に続いて、パーソナルカラーのお話をしたいと思います。 それぞれの人が持つ色素から、大きく分けてイエローアンダートーンとブルーアンダートーンに分けることができます（その中間の人もいます）。 この２つを単に暖色系（赤、オレンジ、黄色）と寒色系（青、紫）に分けるのではなく、それぞれの色には暖かさや冷たさの表情がありま […]
- 2017.09.01
地球の中道
習慣や環境がその人の人生、健康、生き方、在り方までを左右する…。 こんにちは。お元気でいらっしゃいますか？ 早いものでもう9月。 中秋の名月、秋のお彼岸といえば、昔は最も過ごしやすい時節でした。 お彼岸の時期は、太陽が真東から真西に沈むということで、仏教では中道を表す例えの時節でした。 しかし･･･まだまだ暑さが残る9月。温暖化などで地球全体の中道が乱れ、バランスを失い、その中道に戻す […]
- 2017.09.01
胃がんで胃の3分の2を切除。人参ジュースを噛むように飲み、手術前の3倍働ける毎日にまで！
1年前、胃ガンの手術で胃の３分の２を切除。『人参ジュース』を食べるように飲み続け、1年目の精密検査は「パーフェクト」でクリアー！ 廣本様よりいただいたおハガキより 6 月17日、AKBグループの総選挙に熱中していたら、とても大事な事を忘れていました。 1年前の6月17日、胃ガンの手術で胃を３分の２切った事を！ 1年間ストイックに食のリハビリを心折れる事なく続けました。 当然『人参ジュース』も1年間 […]
- 2017.08.21
美容にも効くマインドフルネス
こんにちは。健康・美容ライターの垣内です。 毎月、手軽にできて効果を実感できる簡単な美容法をご紹介します。 ライター・かっきーのキレイの作り方 今月の美容法美容にも効くマインドフルネス ここ数年、「マインドフルネス」関連の本が多く出版され、医療やビジネスの現場で実践されるようになっています。 マインドフルネスは〝いまここで起きていることに意識を向ける〞心のエクササイズで、うつ病の改善やストレスの軽 […]
Vol.06 塩糀と醤油糀
発酵ナチュラリストTaccoの今日からはじめる発酵生活Vol.06 塩糀と醤油糀 日本の食文化でもある醤油や味噌などの調味料には、麹菌が活躍しています。その他にも酢や酒、味醂など、さまざまな発酵食品に使われて、日本の食卓を豊かなものにしてきました。 麹菌は発酵過程でデンプンやタンパク質を分解することに優れており、アミノ酸などの旨味成分や栄養成分を作り出します。 また酵素の力もすばらしく、ビタミンや […]
- 2017.08.20
自分自身を外から魅力的に見せるための色診断。パーソナルカラー。
色の専門家・草木裕子の色どりメッセージ (13) そろそろ夏の終わりを感じる季節になりました。 まだ残暑厳しいですが、これから迎える秋のファッションのお役に立てるお話をしたいと思います。 カラーには、今までお話ししてきた内面の色（心理面）と、外面の色（似合う色）があります。この自分自身を外から魅力的に見せるための色診断をパーソナルカラーと言います。 その人が持つ肌や髪、眼などの色素の特徴から見つけ […]
- 2017.08.01
「周波数528Hz」の音楽を流すだけ。心身ともに癒やされる音楽療法とは。
機能をもつ音楽「周波数５２８Hz」の音楽療法。誰でも長く続けられて、「未病」の改善に繋がるその秘めたる力には、驚かされることばかりです。 スタッフ 吉澤 「未病」という言葉をご存知ですか？ 病気とまでは言えないけれど、どことなく調子が悪い…頭痛や肩こり、集中力の低下や昼の眠気・夜の不眠、便秘や生理不順など、誰しも多少の不調を抱えているものです。 この「未病」、病院に行くのは大げさに思えて放置されが […]