家庭料理

暮らしに「月のしずく」を　ゆの里手作り工房から

Nol.4 炊き込みご飯も『月のしずく』で

炊き込みご飯も『月のしずく』で 「ゆの里」に隣接している宿泊施設「このの」は、朝食の釜炊きご飯が自慢の宿です。みなさまが席に着かれるころを見計らって一人ずつ炊き上げるご飯は、おこげがうれしい炊き立ての味。小さな固形燃料で炊き上がるのは、『月のしずく』ならではのお水のチカラです。 味覚の秋。今回は秋にうれしい2種類の炊き込みご飯をご紹介します。 以前にご紹介した『月のしずく』でとった出汁は覚えていら […]

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