ほっくり白豆のサラダ

ウドズオイルブレンドレシピ「ほっくり白豆のサラダ」

材料（4人分）

・銀手亡（白いんげん豆でもよい）・・・1カップ
・水・・・3カップ
・塩・・・小さじ1/2
・たまねぎ・・・1/2個
・塩・・・小さじ1/2
・塩・胡椒・・・適量
・香菜（パセリ・シソなど）・・・適量
・ウドズオイルブレンド・・・大さじ3

作り方

1. 銀手亡は洗って3カップの水に一晩ひたします。
2. (1)をひたした水ごと鍋に入れて火にかけ、コトコトとゆっくり煮ます。
3. (2)に八分通り火が通ったら、塩を加えてさらに煮ます。
4. たまねぎはみじん切りにして、塩をふってもんだら、水にさらしてからザルにあげ、水をよくきっておきます。
5. (3)の豆がやわらかく煮えたころ、水分が残っていたらふたをあけて煮とばします。
6. 豆が熱いうちにお皿に盛りつけ、塩・胡椒、(4)のたまねぎ、刻んだ香菜をかけ、『ウドズオイルブレンド』をたらします。

オメガ３＋６＋９ブレンドオーガニックオイル「ウドズオイル」