つるっと月のしずくde夏野菜にゅうめん

月のしずくde夏野菜にゅうめん

ミネラルバランスがとれたいいお水月のしずくを使って、胡麻の香りが食欲をそそります。

材料

・そうめんorひやむぎ（乾麺）・・・２人分
・月のしずく・・・６００ｍｌ
・鶏むね肉・・・１枚
・野菜・・・ニラ・水菜・小松菜・人参・もやし・いんげん・オクラ・ピーマンなどお好みでたっぷり
・小ネギ・・・お好みの量
・すり白胡麻・・・小さじ２
・しょうゆ・・・大さじ１
・ごま油・・・大さじ２と少々

作り方

1. 鶏むね肉は、火が通りやすいように、薄く５ミリ程に切る。
   野菜も、火が通りやすく、食べやすいように切っておく。
   （人参・ピーマン等は千切り）
2. フライパンに大さじ１のごま油をひき、鶏肉を強火で炒める。
   表面が白く変ったら、野菜を入れて炒める。
   軽く火が通ったら強火のまま、「月のしずく」を入れる。
3. 沸騰したら、乾麺を入れ１分。
   仕上げに、しょうゆ大さじ1と、ごま油大さじ1を入れ、かるくまぜる。
   （乾麺から塩分が出るのでお好みでしょうゆは調節して下さい）
4. どんぶりに盛り付け、刻んだネギと、すり胡麻をかけて、出来上がり。
   お好みで、食べる時にごま油少々をたらして下さい。

月のしずく（ミネラルウォーター）