玄米元氣を使って豪快豚肉料理

玄米元氣を使って豪快豚肉料理

アクティブクッキング

用意するもの

●豚ブロック 3個
玄米元氣
●塩
●しょうゆ 300ml
●水 100ml
●砂糖80~100g
●トッピング用の白髪ネギとブロッコリー
●お好みで、ゆで卵 しょうが 長ネギ  八角 など

①焼き豚用のブロック肉に紐をまき、塩を全体的にまぶし、玄米元氣をスプレーする。

ポイント!
玄米元氣を全体にスプレーすると、出来上がりの肉の柔らかさが全然違います!

②冷蔵庫で1日~1日半寝かす。

③鍋に(3)の肉をいれ、醤油・水・砂糖を加え、蓋をして、1時間ほど弱火で煮る。
(お好みでしょうがのスライスや青ネギ、八角を一緒に入れる)
この時、全体的に味がしみるように、時々肉をまわす。煮すぎると肉がパサパサするので注意。

④火を止めて冷ます時、煮汁にゆで卵を1時間ほど入れておくと、煮卵も一緒に出来てGood!全体的に色が付くように時々卵を回してください。

⑤仕上げにブロッコリーと白髪ネギをトッピングして出来上がり!

つまみに良し、おかずに良し、もちろんラ-メンに入れて良し♪メチャうまです^^

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