筍とふきの煮物

玄米元氣レシピ「筍とふきの煮物」

材料

・筍 ・ふき ・かつおだし汁
・玄米元氣
・醤油

作り方

1. 筍は皮のまま糠を加えてゆでる
2. 湯が冷めてからとりだし、皮をはいで切る
3. ふきは鍋に入る大きさに切り、透き通るまで茹でたら冷水に浸し皮をはぐ
4. だし汁、玄米元氣、醤油の汁でそれぞれ煮て、一緒に盛り付ける