夏野菜の揚げ浸し
玄米元氣レシピ「夏野菜の揚げ浸し」 材料 ・ナス ・かぼちゃ ・いんげん ・パプリカ ・オクラ ・だし汁 ・醤油 ・玄米元氣 （薬味：ねぎ、みょうが、シソetc） 作り方 かつおだし、醤油、玄米元氣を煮立てる 野菜を食べやすい大きさに切る 揚げ油170℃ほどで揚げ、揚げたらすぐにつゆにつける ねぎ、みょうが、シソなど薬味を盛り付ける
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厚焼き玉子
玄米元氣レシピ「厚焼き玉子」 材料 ・卵 ・玄米元氣 ・砂糖 ・塩 作り方 卵に調味料を入れて溶く 鍋に油を入れ、十分熱してから卵を流し入れ巻いていく 冷ましてから切る
筍とふきの煮物
玄米元氣レシピ「筍とふきの煮物」 材料 ・筍 ・ふき ・かつおだし汁 ・玄米元氣 ・醤油 作り方 筍は皮のまま糠を加えてゆでる 湯が冷めてからとりだし、皮をはいで切る ふきは鍋に入る大きさに切り、透き通るまで茹でたら冷水に浸し皮をはぐ だし汁、玄米元氣、醤油の汁でそれぞれ煮て、一緒に盛り付ける
脂がサッパリと軽くなり、仕上がりシャキッきんぴら
玄米元氣レシピ「＜炒め物に＞脂がサッパリと軽くなり、仕上がりシャキッきんぴら」 材料 ・ごぼう ・人参 ・赤唐辛子 ・玄米元氣 ・醤油 ・塩 ・白胡麻 ・胡麻油 作り方 ごぼうと、ニンジンを千切り ①を胡麻油で炒め、火が通ったところで玄米元氣をまわしかける 赤唐辛子をひとかけ加え炒める 醤油、塩で味を調え白胡麻で風味をだす ※野菜の水分が足りなければ水を加える
まろやかなコクと旨味小松菜のおひたし
玄米元氣レシピ「＜汁、つゆものに＞まろやかなコクと旨味小松菜のおひたし」 材料 ・小松菜 ・油揚げ ・だしつゆ（かつおだし汁、玄米元氣、醤油） 作り方 小松菜をゆで、冷水に浸す 水をしぼり、ちょうどよい大きさに切る だしつゆに浸し、油揚げを加える
春巻き
玄米元氣レシピ「春巻き」 材料 ・白菜（チンゲン菜なども可） ・人参・筍 ・乾燥椎茸 ・長ネギ ・生姜 ・玄米元氣 ・中華だし ・醤油 ・塩 ・片栗粉 ・春巻きの皮 作り方 具を同じ大きさに切りそろえる 生姜、長ネギみじん切りをフライパンに入れ、胡麻油で香りを出す 具を炒める 玄米元氣、中華だしを加える
- 2018.10.01
チョコレート
ストレスにもいいチョコができたら、頑張る人々を救えるかも…！？ こんにちは。お元気でいらっしゃいますか？ 早いものでもう10月。スポーツの秋、読書の秋、行楽の秋ですね。 身体を動かし、脳を使えば、甘いものが欲しくなる・・・。 仕事や家事、育児などでストレスが溜まると、やはり気分転換で糖分補給がしたくなる・・・。 実は私も15年以上前からチョコレートにはまっており、今までたくさんの種類の […]
- 2018.10.01
Vol.2 おにぎりは素手で握って！
こんにちは！ 今回の私の〝素〞は「食」についてです。 私と一緒に料理をすると、まず、豪快！と驚かれます。 まるで男の料理です。 ダンダンダン！とんとんとん！ざざざっ！という感じでどんどん料理が出来上がります。 そんな私の料理の原点は、お惣菜屋をしていた叔母と母。 もちろん添加物は一切なし！マヨネーズさえ毎日手作り。 そうして毎日大量に作る料理を幼い時からみていた私。 手伝うことが遊びの一つでもあり […]
- 2018.10.01
東京・代々木のTAKEFU（竹布）ショップ「eau」発信。デザイン性ある服から医療用ガーゼまで。
「その先にはガーゼがあるから、困った時には思い出してね」と、竹布製品からそのメッセージが聞こえてくるようです。 スタッフ 堀場由美子 今月のお便りに同封されている木漏れ日あふれる表紙のカタログをもうご覧いただきましたか？ 人気シリーズ「TAKEFU（竹布）」最新カタログです。 今年の１月に「TAKEFUガーゼ」が医療ガーゼとして登録され、7月号では相田さんにそのお話を伺いました。今月「健幸の扉」で […]
- 2018.10.01
Episode-1 見方が変わると世界が変わる。
見方が変わると世界が変わる。 TAO塾には、様々な世界地図が壁一面に貼られている。 地図の中央が日本のもの、米国のもの、欧州のものなどなど。 日本が真ん中の世界地図しか知らない生徒さん達は、これらの地図を見て不思議に思い、あれこれ質問してくる。 私はこう言う。 「皆、自分の住む国を中心に世界を見るのです。西欧の人が日本のことを〝Far East（極東）〞とか言うのは、西欧を中心に見るからです」。 […]
- 2018.10.01
(7)細胞から若返る呼吸法 Lino（輝く）の呼吸
細胞から若返りましょう！ いくつになっても、若々しく元気でありたいですよね。 長く続けている方の「あろは～呼吸法」効果のひとつとして、年齢よりも若く見られるようになっています。 呼吸で、宇宙の根源からのエネルギーを取り入れて、無意識の領域にある細胞の意識から変わるので、自然に心の持ちようまで変化していきます。 若々しさは、肌や身体などの外見的に起こることはもちろんですが、とらわれやこだわりが減って […]
- 2018.09.01
手引き真綿（絹）の名工 北川茂次郎さん（88歳）の集大成「呼吸する真綿布団」完成へ
日本の手仕事 「手引き真綿」。 お蚕さんに敬意を払い、その命の育みから生まれた繭と真摯に向き合い続ける日本屈指の名工にお会いしてきました。 「モノづくりをする人の心意気に触れる」ということは商品に携わる私にとって、魂を揺さぶられる引き金の一つ。今回は、長年お会いしたい！と強く願っていた手仕事の匠のお一人にお会いすることが叶いました。バイヤーとして、心底報われる瞬間です。 その方のお名前は「北川茂次 […]