元氣

今、ここ、サトケン

• 2020.10.01
• おにぎり, 元氣,

Chapter5　「氣愛のおむすび」の作り方

サトケンさんが伝授する、佐藤初女さんの手法をベースにした「氣愛のおむすび」の作り方。作る人の心の「状態」がそのまま味になるからこそ、穏やかな気持ちでゴキゲンに結ぶことが一番の秘訣です。お米一粒一粒が呼吸するように優しく包み込み、光が満ちるイメージで作る手順や、美味しさを引き出すコツを紹介します。